Амарантх: од сјемена до зрна

Тренутно, многе земље широм светаамарант се узгаја за жито, као сточну храну, као салату или декоративну културу. Узгој ове биљке је постао популаран у нашој земљи, ау неким подручјима је постао раширен.

узгој семена амаранта

Историја амаранта као прехрамбеног производапроцењује се у миленијумима. Стољећима је то била главна храна Индијанаца Новог Свијета. Нутритивна вредност амаранта била је на нивоу пасуља и кукуруза. Али пошто су те културе доведене у Стари свет, њихова култивација се наставила тамо. Амарант је забрањен за употребу због чињенице да је то била ритуална култура међу Астецима.

У нашој земљи, прво се покушало оживјети интересовој фабрици академик Н. Вавилов, после 1930. године, посетио је Мексико. Али тек након 60 година његови снови су били предодређени да се остваре. Сада се у нашој земљи узгаја амарант на површини од око 50 хиљада хектара.

Узгој семена из ове културе широм света -Ово је заслуга америчких научника из Родале Центра у Пенсилванији. Створили су заиста јединствен фонд садног материјала. Центар обавља узгој и селекцију, развија препоруке за технологију узгоја.

култивација амаранта

Стручњаци овог центра дају препоруке.фармери почетници који ће расти амарант. Узгој из семена ове културе не би требало да заузима велике површине. Ова пословна област ускоро не доноси приходе. Прво морате покупити висококвалитетна сјемена амаранта, научити како их посијати, правилно узгајати, жети, транспортирати, сушити и тек након тога можете почети ширити засијану површину.

У првој фази потребно је пронаћи тржиште продаје.семена амаранта, да закључе уговоре. Подручје дјеловања ове сфере у Русији није јако велико, за нас је ова биљка још увијек егзотична култура. Мали број домаћих компанија које се баве прерадом семена у путер, брашно, производе од њих пахуљице, карамеле, које се користе у пекарству, козметици. Такође у САД. Само мало више од 500 фармера обрађује амарант, узгајање семена за жито се производи у подручјима од око 4 хиљаде хектара.

амарантх сеедс

Упркос чињеници да је популарност ове културеније на одговарајућем нивоу, то је веома корисно у економском смислу. Економисти су израчунали да за оне пољопривреднике који узгајају амарант, узгој из сјемена захтијева мало новца, а сјеменке се продају по цијени од 40 центи по фунти, брашно се продаје по цијени од 10 $ / кг, а уље из сјемена 200 $ / кг. Нето приход по хектару, који производи зрно, достиже 350 долара. За поређење: кукуруз има само 200 долара профита. Али за такве показатеље потребно је наћи купца.

Такве мале количине култивације амарантсвијету због чињенице да у свакој земљи постоји велика разноликост традиционалне хране. Али научници свијета су увјерени да ће у будућности ова култура постати популарна због својих заслуга.

Амарант је изразито хранљива културапротеин садржи велику количину лизина, што може у потпуности да задовољи потребу човечанства за тим. Ова биљка је доста отпорна на сушу, има мало потребе за заливањем. Узгој амаранта је економски и еколошки користан догађај.