Како кухати све своје омиљене ролнице од теста квасца?

Од дјетињства сви волимо кексе од тијеста. Погледајмо неколико рецепата за израду ове укусне посластице.

Кесице од квашеног теста са џемом од јабука

Припремите 250 грама кефира, две кашичицесуви квасац, једна кашика столног шећера, једно јаје, 50 грама маслаца, две кашике уља од сто сунцокретовог уља, пола кашике џемова или џема од јабука, још једно јаје за подмазивање пецива.

Како правити пецива

Квасац растворите у мало топлом јогуртудодавање шећера. Нека маса стоји око петнаест минута. Просијати брашно, додати му јаје. Затим истопите маслац, пустите да се мало охлади и додајте брашну. Сада сипајте кефир с квасцем и гњечите меко тијесто.

Помешајте тесто на топлом месту на минутучетрдесет или један сат Тесто разваљајте у танки слој, исеците га у троуглове. Затим ставите џем на сваки троугао (који не би требало да буде превише танак) и омотајте. Ставите кифлице на лим за печење, који је подмазан биљним уљем.

Сада подмажите сваки багел јајима. Пошаљите у рерну (170 степени) и пеците до златно браон боје.

Кексе за пециво од квашеног теста

За припрему теста потребно је 700-800 грамапшенично брашно, 240 мл свежег млека, 240 милилитара обичне воде, 20 грама квасца, три четвртине кашичице соли, три кашике шећера, 50 грама маслаца, мало шећера ваниле.

За припрему слоја је корисножуманце, 60 грама маслаца. За пуњење, узмите џем од јабука (или шта год желите); и за подмазивање - један жуманце, мало свежег млека и путера.

Како кухати багеле

Додајте шећер, квасац и мало брашна у топлу воду. Затим помешајте и пустите да се тесто појави.

Просијте брашно у дубоку посуду. Додајте со, путер, топло млеко и скухајте. Мешајте меко тесто које се не лепи за ваше руке.

Сада ставите своје тесто у посуду, прекријте га филмом и ставите сат и по на топло место да се повећа.

Припремите слој уља. Умутити жуманце са омекшаним маслацем.

Сада када је тесто стигло, поделите гаосам комада. Узмите два комада теста. Подмажите један слој уља уљем, одмакните се од ивице од око 2 цм, и покријте и подесите ивице другим делом.

Затим равне колаче превалите у круг (дебљине 5 мм) без ваљања ивица.

Разделите такво тесто на троуглове, и ставите мало џема на сваку од њих, савијте углове према унутра и преврните пециво.

Ставите кифлице на подмазан, кремасти лим за печење и оставите на петнаест минута за припрему.

Затим пеците маст са жумањком, шлагом са млеком, ставите у загрејану рерну (180 степени) и пеците 25-30 минута.

За пуњење можете узети и кондензовано млеко, мармеладу, скуту са грожђицама и шећер.

Кисела пецива од циметовог теста

Припремите 25 грама свјежег квасца, једну шалицу млијека, једно јаје, једну кашичицу шећера за стол, паковање маргарина, три чаше брашна.

За пуњење попијте једну секунду чаше шећера, прстохват цимета.

Цоокинг багелс

Развијте квасац са шећером и разблажите га топлиммлеко Меки маргарин са ножем са брашном да би се добила мрвица мешавине средњих мрвица. Ударите у такву масу јаја и добро промијешајте.

Сада комбинујте квасац разређен са млекоммасу маргарина-брашна од брашна. Добро промешајте кашиком, замасите тесто рукама (треба да буде мекан, еластичан, униформан). Затим се умотајте у собу и ставите на хладно место један сат.

За пуњење, помешајте шећер са прстохватом цимета.

После сат времена, извадите тесто из фрижидера.и подијелите га на пола, извуците велики круг из сваке половице, а затим тај круг поспите шећером и циметом. Затим, изрежите круг у четвртине, а они - у осмине, настали сегменти - још увек на пола.

Окрените сваку траку, почевши од најширег дијела.

Спрегати пецива у редовима на благо науљеном листу. Ставите у топлу пећницу на средњу ватру и пеците 25-30 минута.

Када се ваши пецива уклопе, повећате величину и постанете златни, испробајте их на ражњу: ако унутра није сиров, онда спремите.

Па, то је све. Укусни багели, постављени на пладњу, сигурно ће одушевити домаћинство, који се окупио за вечерњу чајану.