Витамини током целе године. Како чувати бели лук у зиму код куће?

Бели лук је цијењен љековити поврће и један од омиљених зачина за различита јела. Његова пољопривредна технологија је врло једноставна, па чак и почетник може добити добру жетву.

Али узгој мирисних сијалица је само пола битке. Како чувати чешњак зими код куће да би се жетва могла скупити до следеће године?

где чувати чешњак

Зима или пролеће?

Да би се поврће добило са добрим квалитетом чувања, веома је важно да се оно правовремено уклони. Немогуће је ископати незреле сијалице, али и није потребно одлагати са колекцијом.

Бели лук је два типа: зима и пролеће. Зима, како и само име каже, посађена је пре зиме. Зрео рано усред лета. Стрелице обично избијају, али да би се утврдила зрелост можете оставити неколико комада на биљкама. Чим се граната почне пуцати и појављују се луковице - вријеме је за копање.

Пролећни бели лук нема стрелица. Када је копати и како зимски чувати чешњак код куће? Да почнемо са чишћењем када је перо пало. Ако постоје сумње у зрелост, можете ископати једну главу и погледати стање вага. Ако се суше и густе, чешњак је зрео.

Неопходно је копати у сувом времену, пажљиво брањеи избегавање оштећења сијалица. Затим, чешњак мора бити добро осушен, без резања лишћа. Положи се на сунцу или у вентилисаној просторији и суши 1-2 недеље. Затим се корени и стабљике секу, сијалице се сортирају.

Где чувати чешњак?

Оптимална температура складиштења је ниска плус температура (+ 1-50Ц) и релативну влажност од 70%. Такви услови се могу створити у вентилираним подрумима или на таванима. У граду је дозвољено складиштење апартмана у тамном сувом простору на температури до +200Ц.

како чувати чешњак зими код куће

Да бисте сачували чешњак до пролећа, можетеставите у чврсту пластичну врећицу, умотајте у неколико слојева папира и прикопат на локалитету. Одозго, место мора бити прекривено биљним остацима. Чешњак треба да остане добро, али ће га моћи добити тек када се снег отопи.

Како чувати чешњак зими?

Код куће се користе две методе:

  • Веаве браидс. Добро осушене велике главе са дугим остацима стабљика уткане су у основе нити или дебелог конца. Сваких неколико жаруља додатно су везани за чврстоћу. Бржи, али мање декоративни начин је да главе једноставно ставите у најлонску чарапу или платнену торбу.
  • Складиштење у дрвеним кутијама. Здраве, очишћене од земље и корена главе, приказане су у једном слоју и посуте дрвеним пепелом. Затим се слојеви понављају. Пепео упија вишак влаге и не дозвољава развој трулежи и инфекција. У стану кутија може успјешно замијенити стаклену посуду, а пепео - сол.

Како чувати чешњак зими код куће, ако се поквари интегритет покривне ваге, или једноставно нема одговарајућег места за то?

како чувати чешњак зими

  • Можете очистити зубе, ставити их у посуду исипати биљно уље. Треба га затворити поклопцем са рупама и ставити у фрижидер. Тако ће домаћица имати на располагању не само готов чешњак, већ и мирисно уље за прељеве.
  • Обезбедите себи витамине за зиму и уштедитеместо може бити, сушени бели лук. У овој методи, од 5 кг свеже главе, добија се само 1 кг сувог. Зуби се чисте, мељу и суше. Ово се може урадити иу специјалној сушари иу конвенционалној пећи. Затим се чешњак сипа у затворене посуде и може се складиштити око годину дана.

Ко ће прво јести?

Како чувати чешњак у зимском периоду, тако да не будепресушио и покварио до нове жетве? Максимални рок употребе је кратак, само 8 месеци. А у топлом зраку станова, готово је преполовљен. Ако се бере и јесен и летњи бели лук, онда се прво мора користити зима. Он се ставља у радни предмет и користи се као храна. Пролећни бели лук је погоднији за дуготрајно складиштење, а у сувој и хладној просторији може трајати до сљедећег лета.